Spotted: Model Elena Carrière @Laura’s Deli – dem “Healthy Food” Hotspot in Düsseldorf

Werbung / Ad (nicht bezahlt / not payed) – Schon längst überfällig ist mein Beitrag über einen DER angesagtesten Hotspots in Sachen “Healthy Food” in Düsseldorf: Laura’s Deli am Carlsplatz in der Altstadt! Seit ungefähr drei Jahren komme ich fast jeden Freitag in Laura’s Deli und treffe mich dort zum gemütlichen Frühstück mit einer Freundin in Vorbereitung auf einen ausgedehnten Stadtbummel oder auch nur für einen schnellen leckeren Smoothie oder Café Latte, wenn ich zwischen Terminen stecke. Was für ein Glück, dass ich auch heute da war, denn ich bin – Trommelwirbel –  Model und GNTM-Finalistin 2016 Elena Carrière begegnet! Und nehme diese nette Begegnung doch direkt mal als Anlass, Laura’s Deli und Inhaberin Laura Koerver etwas näher vorzustellen.

Nach einem frühen Termin in der Altstadt mache ich einen Abstecher zu Laura’s Deli. Heute bin ich mal alleine dort, da ich nicht so viel Zeit habe, bevor weitere Termine folgen.

Laura’s Deli liegt direkt am Carlsplatz mit seinem wunderschönen Markt, den man – insbesondere wenn man nicht aus Düsseldorf kommt – unbedingt gesehen haben sollte. Der urbane “Place to be” für eine Ernährung mit ursprünglichen natürlichen Zutaten, ist wie immer sehr gut besucht. Das Deli ist von der Fläche nicht so groß, dadurch hat es eine sehr gemütliche und persönliche Atmosphäre.

Ich bestelle mir die American Pancakes. Ich liebe sie und sie waren das Erste, was ich bei Laura’s Deli vor drei Jahren gegessen habe. Sie sind schön fluffig und werden mit Beerenkompott, Crunchy Oats und Ahornsirup serviert. Mega lecker und sättigend! Dazu trinke ich einen Caffé Latte mit Hafermilch.

Und während ich esse und meine Gedanken schweifen lasse, geht die Tür auf und herein kommt ein mir bekanntes Gesicht: es ist Model und Schauspieler Tochter Elena Carrière (ihr Vater ist der bekannte Schauspieler Mathieu Carrière)! Ich bin ihr vor ein paar Jahren schon einmal in einem Café in Hamburg begegnet. Denn Elena und ich haben eine Gemeinsamkeit: wir sind beide Hamburgerinnen (love love love my hometown!!!).

Bevor ich gehe, halte ich an ihrem Tisch an und frage, ob wir ein Foto zusammen machen können. Elena sagt sofort “Ja” und überhaupt hat sie eine super lockere und überaus sympathische und natürliche Ausstrahlung. Ich erzähle ihr von meinem Blog und meinem im Geiste gerade geplanten Beitrag über Laura’s Deli und frage sie, ob ich dafür unser Foto posten darf. Und auch hier willigt sie sofort ein. Auf ihrem Tisch steht ein Green Smoothie, von dem sie ganz begeistert ist, wie sie mir sagt. Ein guter Start in den Tag nach der gestrigen 27. Verleihung des Deutschen Parfumpreises DUFTSTARS in den Düsseldorfer Rheinterrassen, bei dem Elena eingeladen war. Nach einem kurzen Plausch verabschiede ich mich und freue mich sehr über diese nette Begegnung in meinem Lieblings-Deli, das übrigens aktuell 4. Geburtstag feiert!

Happy Birthday- 4 Jahre Laura’s Deli in Düsseldorf am Carlsplatz!

Inhaberin Laura Koerver hat ihren Traum vom eigenen Business vor vier Jahren verwirklicht. Und sie kommt eigentlich aus einer ganz anderen beruflichen Ecke als der Gastronomie! Laura’s Deli ist die für sie logische Konsequenz, die aus einem vorher stressigen Job im Modebusiness resultiert. Viel Arbeit, wenig Freizeit, lange Abende auf Veranstaltungen und eine unausgewogene Ernährung führten unweigerlich zu einem Energieverlust. Erst die Auseinandersetzung mit einem bewussteren Lebensstil und die eigene positive Erfahrung durch eine “cleane” Ernährungsweise führten dazu, dass Laura Koerver einen neuen Weg einschlug, dem Modebiz den Rücken kehrte und nach Aufenthalten in New York und London zur intensiven Recherche nach innovativen und modernen Ernährungskonzepten ihr eigenes urbanes Deli umsetzte: ihr Laura’s Deli.

Gründerin und Inhaberin von Laura’s Deli: Laura Koerver

Das Fundament von Laura’s Deli basiert auf dem Vorbild internationaler Food Konzepte aus New York, LA und London. Hier stehen innovative Rezepte auf dem Speiseplan, die natürliche reine Zutaten enthalten und kreativ miteinander kombiniert sind. In Laura’s Deli wird das “clean Food”-Versprechen gelebt: zum Einsatz kommen ausschließlich natürliche frische Lebensmittel für eine Ernährung, die glücklich, gesund und powerful macht. Laura Koerver und ihr Team glauben nicht an Diäten und Verzicht. Vielmehr geht es ihnen darum, ihre Gäste mit Gerichten zu beglücken, die nährstoffreich und qualitativ hochwertig sind.

 

 

Ein bunter Mix an frischen leckeren Salaten – alle Speisen und Getränke können auch Take Away verzehrt werden

Damit aber nicht genug: nach der Eröffnung von Laura’s Deli folgte die Veröffentlichung von Laura Koervers Buch “KISS THE COOK”, das Rezepte mit “Feelgood Food” aus den Metropolen dieser Welt und den Highlights aus Laura’s Deli enthält. Hier könnt ihr das Buch bestellen: KISS THE COOK.

Das Kochbuch “KISS THE COOK” und die verschiedenen homemade Granolas

Außerdem gibt es auch ein Sortiment, das Granolas, Smoothie Mixes, Super Snacks & Sweets sowie Teas beinhaltet. Ich persönlich habe schon das Super Crunchy Cranberry Coconut Granola getestet und finde es super lecker. Ich verwende es als Topping zu Joghurt mit frischem Obst. Alle Granolas sind vegan, glutenfrei und frei von Industriezucker. Und das Wichtigste: sie sind lecker! Man kann zum Preis von 44 Euro übrigens alle Granolas zum Testen kaufen: hier.

Die Speisekarte mit ausgewählten qualitativ hochwertigen Speisen und Getränken

Das Angebot an Speisen und Getränken in Laura’s Deli ist vielfältig. Hier findet wirklich jeder etwas. Laura Koerver legt besonderen Wert darauf, dass alle Gerichte frei von Zusatzstoffen sind. Deshalb kommen auch Menschen mit Unverträglichkeiten hier voll auf ihre Kosten. Zum Beispiel stehen glutenfreie Sandwiches und Sweets sowie vegane und glutenfreie Gerichte auf der Speisekarte. Diese findet ihr online hier.

Das Farbkonzept ist frisch und mutet optisch einem “green Lifestyle” an

Schaut man sich Laura Koerver an, sieht man, dass ihre Rechnung aufgeht: sie sieht schlank, fit, stark, strahlend und positiv aus. Sie lebt ihre Philosophie “We are what we eat”. Auch Elena Carrière scheint viel Wert auf einen gesunden Lifestyle zu legen und hatte das Laura’s Deli für einen Besuch ausfindig gemacht, bevor es für sie heute wieder zurück in die Hansestadt ging.

Ich für meinen Teil freue mich auf meine weiteren freitäglichen Besuche in Laura’s Deli und gehe immer mit dem positiven Gefühl dort raus, etwas Gutes für mein Inneres getan zu haben.

In diesem Sinne: liebe Laura, mach weiter so! Auf die nächsten 6 Jahre bis zum 10-jährigen Jubiläum. Viel Erfolg Dir und Deinem Team!

Und ich hoffe, ich konnte den ein oder anderen neugierig auf das leckere und besondere Essen in Laura’s Deli machen.

Eure Kristina

 

 

 

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